Christian Schmitt ist seit dem 15. Dezember 2025 als wissenschaftliche Hilfskraft an der Professur Fachdidaktik Agrar und Ernährung tätig. Sein Arbeitsschwerpunkt liegt in der Projektentwicklung im Forschungsprojekt FALKO (Fachdidaktischer Assistent in der Lernfeld- und Kompetenzorientierung), ein KI-gestützter Lernbegleiter mit einer kuratierten und verifizierbaren Wissensbasis auf der Grundlage eines RAG-Systems.