Während der gut besuchten Verteidigung überzeugte der Promovierende, und bestätigte die Einschätzungen der Gutachtenden aus der Dissertationsschrift vollumfänglich.
Seine Arbeit mit dem Titel „Genese und Wandel eines Ausbildungsberufes in der Systemgastronomie: Konzept für ein Entwicklungsphasenmodell“ hatte er bereits Ende August 2025 beim Promotionsausschuss der Fakultät I eingereicht. Die Betreuung und Begutachtung der Dissertation erfolgte durch Prof. Dr. Volkmar Herkner. Als zweite Gutachterin wirkte Prof. Dr. Alexandra Brutzer von der Agrar-, Ernährungs- und Ingenieurwissenschaftlichen Fakultät der Universität Bonn mit. Den Vorsitz der Prüfungskommission übernahm Prof. Dr. Beate Blaseio vom Institut für Sachunterricht der Fakultät I der EUF.